生でおいしい水道水―ナチュラルフィルターによる緩速ろ過技術

言うまでもなく水は社会のライフラインである。が、それだけ重要な分野であるにもかかわらず、久しく隠されてきた真実がある。本書は、その日陰の部分を日向に持ち出してきた労作と言える。本書を読むと、緩速ろ過法は歴史が古く優れた浄水技術であるのに、急速ろ過法に駆逐されていった様子が描かれている。著者は国の内外の実地調査をもとに緩速ろ過法の復権を唱えてきた。その努力の足跡は地元の浄水場の水質調査から緩速ろ過の発祥地である英国への現地踏査、さらに途上国への技術援助におよぶ。本書を読めば、これだけ優位にあるはずの緩速ろ過法が無視されてきた事態は尋常でないことが知れる。本書からは、著者が純粋な社会的使命感に駆り立てられて研究に身を投じていった様子が伝わる。既に緩速ろ過法の恩恵に預かっている英国の地から本書へのエールを贈りたい。石灰質の少ない日本の国土なら、本場英国以上においしい水が作れるはずだかである。